桜餅 |
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| 桜餅には二種類あるということを知っていますか。 一つは道明寺粉で作った桜餅で、もう一つはあんこを桜色のクレープで巻いたものがあります。 私的には断然道明寺粉の方が好きですし、馴染みが深いわけなのですが、 地域によってはそのクレープ型の物もあるというわけなのです。 北海道では北の方は皆道明寺粉のようなもので作られているのですが、 南ではクレープ状のものが大半でした。 これはどうやら蝦夷に来た人たちがどこの出身かで決まったみたいです。
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4月12日(木)23:00 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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